今天跟大家唠唠嗑，说说我最近折腾的“4681忘忧草”项目，说白了就是想自己搞点吃的，顺便看看能不能美化一下我的小菜园。
我对忘忧草这玩意儿了解不多，就知道它好像能吃，也叫黄花菜，其他的就一概不知了。 于是乎，我先在网上搜罗了一堆资料，什么“忘忧草又叫黄花菜、萱草、健脑菜、金针菜、柠檬萱草”，看得我眼花缭乱。 还看到什么“属百合目，百合科多年生草本植物”，这些专业的词汇直接被我pass掉了，我只想知道怎么种，怎么吃！
资料搜集完毕，下一步就是搞种子或者苗了。 我没打算从种子开始，太费劲了，直接在附近的农贸市场转悠，问了好几家，终于找到一家卖菜苗的，有卖那种带着根的忘忧草苗。 毫不犹豫，直接买了十几棵。
买回来之后，就开始选地方。 我那小菜园，地方不大，但是土还算松软。 忘忧草这玩意儿，据说喜欢阳光充足的地方，所以我就挑了菜园里光照最好的位置，把那些杂草清理干净，简单翻了一下土。
然后就是挖坑，把买回来的忘忧草苗一棵棵栽下去。 坑不用挖太深，比苗的根稍微大一点就行。 栽的时候注意把根舒展开，别让它窝在一起。 栽好之后，填上土，轻轻压实，再浇透水。
刚栽下去那几天，我每天都去看看，生怕它们旱着了。 后来发现，这玩意儿还挺好养活的，只要不是特别干旱，基本不用怎么管。 偶尔还是会除除草，松松土，算是给它们提供点额外的关照。
过了大概几个月，这些忘忧草就开始蹭蹭地长起来了，绿油油的一片，还挺好看的。 眼看着就要开花了，我心里那个激动，心想终于可以吃到自己种的黄花菜了。
等花苞长出来之后，我开始注意采摘的时机。 听人说，黄花菜要在花苞还没完全开放的时候采摘，这样口感才最 我就每天观察，看到花苞微微张开，但还没完全绽放的时候，就赶紧摘下来。
摘下来的黄花菜，可不能直接吃，里面含有秋水仙碱，有毒！ 必须经过处理才能食用。 我先把摘下来的黄花菜用开水焯一下，大概焯个两三分钟，然后捞出来，用清水浸泡几个小时。
泡好之后，就可以开始烹饪了。 我尝试了好几种做法，炒肉、凉拌、炖汤，都挺好吃的。 不过我最喜欢的还是清炒黄花菜，简单方便，又能保留黄花菜原有的鲜味。
就这样，我从一个对忘忧草一无所知的小白，变成了一个能自己种植、采摘、烹饪忘忧草的“小专家”。 虽然过程有点辛苦，但是看到自己种出来的黄花菜，吃起来特别香，也特别有成就感。 这“4681忘忧草”项目，算是成功！
