今儿必须唠唠甄恬的冰激凌版本了。这玩意儿网上火的不行，版本多到眼花，吹得一个比一个牛。我这种实践派魔怔人，光看吹牛逼哪行？必须都给它鼓捣出来，尝尝到底谁才是真王者！
准备工作：掏空冰箱清战场
说干就干，第一件事就是腾地方。冰箱冷冻层原本塞满了冻肉冻饺子，一股脑儿清出来堆冷冻室角落，管它会不会串味儿，地方腾出来就行。翻了五个抽屉，凑齐了所有甄恬冰激凌配方里那些花里胡哨的原料：淡奶油、炼乳、各种粉泥的，还有那个要了命的稳定剂。光买材料就折腾了老半天，超市跑了两趟，网购又等了三天。最坑的是原味酸奶，家里剩的半盒早过期了，又得临时去买。
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开战！五个版本车轮熬
版本1：经典奶油原味
先从最简单的下手，就牛奶加淡奶油加糖搅合呗。心想这能有啥难度？结果淡奶油打过头了，水油分离，看着跟豆腐渣似的。得了，倒掉重来。第二锅学乖了，盯着打蛋器不敢走神，胳膊都酸了才打出来勉强能看的糊糊。赶紧倒冰激凌机里冻着。
版本2：水果泥酸奶版本
这个说是清爽，加了一大勺芒果泥还有酸奶。问题来了，冻的时候一股脑儿全倒进去搅，结果水唧唧的半天不成型。戳一勺子，稀汤挂水的。又翻了翻攻略才发现，得先把酸奶的水分沥干？行，临时翻出一块纱布吊着酸奶沥水，沥了半天才凑合用。这个版本真是手忙脚乱，厨房台面就跟泼墨画似的。
版本3：炼乳极致浓滑版本
这个主打炼乳，不用加糖。好家伙，往锅里倒炼乳的时候，那黏糊劲儿，勺子上都扯出丝了。混到奶油里搅搅，闻着倒是挺香。冻好挖出来一看，确实看起来挺顺溜，勺子一压没冰渣。但心里嘀咕，这也忒甜了？
版本4：网红半熟芝士版本
最最最费劲的来了！要把奶油奶酪化开搅顺滑，这一步就差点翻车，碗底下都是小疙瘩。还得加蛋黄做卡仕达酱？妈呀，临时找隔水加热的盆都找不着合适的，水汽熏得眼镜片都花了。好不容易糊弄好几种糊糊，还得一层奶油糊一层卡仕达酱往模具里叠。忙活了快俩小时，手都哆嗦了。塞进冷冻室那一刻，感觉半条命没了。
版本5：懒人免搅版
做完第四个已经累瘫了，看到这个免搅拌版本简直像看见了亲妈！淡奶油加炼乳搅匀，随便倒个盒子里冻着就完事？真就这么简单？这也太不像甄恬了？半信半疑按着流程走，确实省力，十分钟搞定塞冷冻室。心里已经给它打上了“糊弄学”的标签。
召唤小白鼠：办公室大乱斗
冻了一宿，第二天一早顶着黑眼圈，把这五盒形态各异的玩意儿连同一堆勺子塞保温袋拎公司去了。目标：抓八个同事盲测！骗他们是新品试吃，不许问牌子！
- 版本1原味：不出错，但也真没啥记忆点。“还行”、“就是冰激凌味”、“有点普通”。三个同事这么说的。
- 版本2酸奶芒果：一挖就出水！口感稀碎！“太酸了”、“芒果味盖不住酸味”、“吃着像冰沙”，差评一片，俩同事吃一口就放下了。
- 版本3炼乳版本：夸的多点！“口感好滑”、“甜甜奶奶的”。但一个同事说：“有点腻歪，顶多吃半碗”。还有个要减肥的同事尝了一口就摇头跑开了。
- 版本4半熟芝士：这个引起小骚动！切开纹理好看，吃起来确实有芝士蛋糕的厚实感，味道是香的。但！两个同事皱眉：“有点鸡蛋膻味？”、“味道有点复杂，我说不清”。评价分化严重。
- 版本5免搅懒人版：最大黑马！刚拿出来硬得像砖头，放了十分钟才挖动。结果居然还行？口感挺绵密，奶味够，关键是它甜得恰到好处。好几个同事说：“咦？这个可以”、“挺顺口的”、“我觉得比第一个好吃点”。有个狗鼻子同事说：“这不就是简易版的炼乳版味道吗？”
血压飙升！统计结果
逼着八个人必须选一个最喜欢的（不许弃权！）。结果差点心梗：
- 炼乳版（版本3）：2票
- 半熟芝士版（版本4）：2票（外加一句“勉强选的”）
- 免搅懒人版（版本5）：3票！
- 原味版（版本1）：1票 （那位说“我就喜欢普通的”）
- 酸奶版（版本2）：0票，还被吐槽了半天。
还有俩纠结症犯了，非说投给半熟芝士但心里想的是免搅版，这俩算废票了！真?憋气！
折腾了个寂寞？
最大赢家是免搅懒人版你敢信？我累死累活搞那个半熟芝士，步骤都快赶上满汉全席了，结果还不如这随手搅和三下的糊弄版招人喜欢！口感可能比不上炼乳版的极致顺滑，但它平衡，甜味适中，奶味也浓，关键做起来完全零难度。炼乳版是但太甜腻，劝退一半人。半熟芝士版？费劲还得对口味，风险太大。
所以哪个看你要不怕甜就想顺滑过瘾，选炼乳版（版本3）。真馋那个芝士蛋糕口感又不怕麻烦，可以挑战半熟芝士版（版本4）但记得想办法去蛋腥味。对咱普通家庭来说，想解馋又不想累死，免搅版（版本5）绝对真香！那个网红酸奶版（版本2）？赶紧拉倒！甄恬这冰激凌神话也就那么回事，实践出真知，以后跟风前还是先掂量掂量自己的胳膊和血压！
