今天早上刷到个棉花糖豆浆的方子,嚯,糖和豆子的组合能好吃?我盯着手机直挠头。这玩意儿要是翻车了肯定齁死人,但架不住心里痒痒,还是决定撸起袖子干。
一、材料翻箱倒柜大作战
翻厨房跟打仗似的。黄豆倒是现成有半袋,泡了一夜膨胀得圆滚滚的。关键在“棉花糖”!冲进超市直奔零食区,货架上花花绿绿给我看懵了——草莓味、蓝莓味、夹心……心一横,抓了包最基础的原味小棉花糖,配料表干干净净那种。
二、豆浆机呼呼开干
把泡得白胖的黄豆一股脑倒进豆浆机,加水到刻度线。盖子“咔哒”一扣,按了“湿豆”键,机器立马嗡嗡嗡抖起来,跟个小拖拉机似的。趁着这空档,撕开棉花糖包装袋,甜腻味儿直冲鼻子,捏了捏,软绵绵的贼好玩。先数出20颗备着,心里直打鼓:这点儿够吗?要不…再加5颗?手一抖真多加了,行,就这么着了!
三、惊险的“扑锅”时刻
豆浆煮好倒进小奶锅开小火保温,锅里咕嘟咕嘟冒小泡。赶紧把25颗棉花糖一股脑丢进去!白花花的小球飘在表面,看着还挺可爱。我抄起勺子刚搅了两圈,豆浆突然“噗”地一下往上涌,锅边白沫子眼看就要扑出来!吓得我手忙脚乱把火拧到最小,勺子拼命搅和,心里骂自己:“让你贪心多放糖!”
四、瞎琢磨拯救翻车现场
棉花糖一化开,锅里的东西稠得跟糊糊似的,勺子搅着都费劲。闻着倒是香,但这也太浓了?硬着头皮舀了半杯尝一口——嚯!甜得我天灵盖发麻!赶紧又倒了小半碗凉白开进去搅匀。再尝…甜味儿终于对了路,又滑又绵,豆腥味愣是被棉花糖盖得一点不剩。
五、蹭饭邻居成野生评委
刚倒进杯子,隔壁王婶来借葱。我顺嘴显摆:“婶儿尝尝我新搞的豆浆!”她嘬了一小口,眼睛“唰”地亮了:“哟!这豆浆咋滑溜溜跟丝绸似的?还带股奶香味儿!”我还没来得及得意,她咕咚咕咚半杯下肚了,抹着嘴直催我:“快快快,配方发我,明天我也折腾去!”
折腾完
- 棉花糖千万别手欠多加!20颗够够的了,不然甜到怀疑人生。
- 倒豆浆煮的时候必须小火盯着!棉花糖一遇热太容易扑锅,差点毁了我的灶台。
- 化开太稠兑点水不丢人!稀稠甜淡自己掌握,比齁死强百倍。
这玩意儿看着黑暗,喝起来是真香!下次试试丢几颗咖啡味棉花糖进去瞎搞……玩料理嘛翻车算