昨天遛弯看见小区门口新开了家"老爹冰棍",红蓝招牌挺扎眼。排队买冰棍的大人小孩挤成团,老板笑得见牙不见眼。我当场脑子一热拍大腿——这买卖行!回家立马掏出计算器扒拉成本。
说干就干订设备
大清早就冲去批发市场搞设备。二手冰柜砍价到八百,不锈钢操作台五百二,冰棍模具十块钱一个,咬牙买了五十个。光这些硬家伙就砸进去两千块,扛回家时候手都在抖。
原料账本吓一跳
兴冲冲联系食品原料商,结果报价听得我直冒冷汗:
- 奶粉:五十斤装一千三,平均每勺成本三毛
- 赤砂糖:整袋两百块,化到糖水里每根摊一毛
- 绿豆红豆:熬一锅料成本四十五,够做八十根
光这三样加起来,每根冰棍成本就卡在六毛钱死活下不来。
电费人工才是真刺客
最坑是冰柜24小时嗷嗷叫,电表转得跟陀螺似的。月底单子下来差点心梗——光电费就干出去三百块!这还是没算我起早贪黑煮豆子、灌模具、冻冰棍的工钱。要是雇人更完蛋,每月工资起码再加三千。
蹲点三天看销量
猫在树底下偷偷记账。早高峰卖七十多根,下午熊孩子们放学能卖百来根,晚上纳凉人群带走五十根上下。折中按每天200根算,每根卖两块(这价在俺们十八线小城算贵的)。
你猜怎么着?毛利账本啪啪打脸:
- 日收入:200根×2块=400块
- 日成本:200根×0.6原料+20块电费+80块包装袋=220块
- 日利润:180块听着挺美?
现实比化了的冰棍还黏糊
开业刚满月就遭了报应:
- 阴雨天整天卖不到三十根
- 熊孩子舔两口嫌不甜直接扔地上
- 城管三天两头来赶人
月底扒拉计算器差点哭出声——累死累活净赚三千二,还没我以前坐办公室挣得多!
甩句大实话:小本买卖全是血汗钱。光看别人收钱眼热,自己干才知道冰柜费电、原料涨价、熊孩子捣蛋全都能让你白干。想靠情怀发财的兄弟——洗洗睡!
