今天跟大伙儿聊聊这骨头汤补钙的事儿。之前总听老人说，多喝骨头汤，补钙，长个儿！我寻思着，这老话总归是有道理的，就一直信着。直到前阵子，我这老胳膊老腿儿开始不得劲，去检查说是有点缺钙，我就琢磨着，得，熬点骨头汤补补！
干啥事都喜欢较个真，想看看这骨头汤到底咋样。我特意买那种大棒骨，还跟卖肉的师傅请教怎么挑骨头。回家后，我先是把骨头给焯水，去去血沫子，然后放进砂锅里，加姜片、葱段，倒上水，就开炖！
我这心里还美滋滋地想着，这回可得好好补补钙。大火烧开后，我就转小火，慢慢地熬着。这期间，我还时不时地往里头加点水，生怕给熬干。就这么着，我足足熬四个多小时，那汤，都熬得奶白奶白的，看着就香！
熬好汤，我迫不及待地盛一碗，喝一口。味道是真不错，香浓醇厚！但是，喝完之后，我就开始犯嘀咕，这汤看着是挺浓，可这钙到底有多少？我这心里没底。
后来我就开始查各种资料想搞明白，不查不知道，一查吓一跳！原来这骨头汤里头的钙，还真没咱想的那么多！
网上有人说，这骨头里的钙，大部分都是那种不好溶解的，你再怎么熬，能出来的都很少，不溶于水。还有人说，这骨头汤熬出来，一升里头也就几毫克到十几毫克的钙，跟我平时喝的自来水差不多！这可把我给整懵，敢情我这辛辛苦苦熬半天，就喝个寂寞？
我的实践- 我买新鲜的大棒骨。
- 我焯水去除血沫。
- 我用砂锅慢炖四个多小时。
- 我发现骨头汤味道虽但含钙量并不高。
- 我通过查资料确定骨头汤补钙效果甚微。
说两句
所以说，这老话也不一定都对，咱还得信科学！以后补钙，我还是老老实实吃钙片，多吃点蔬菜、豆制品啥的！这骨头汤，偶尔喝喝解解馋就行，可别指望它能补钙！
